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臭灶脚东宁店:满满麻辣汤汁吸附臭豆腐和鸭血,熬煮4小时中药汤底,份量超多堪比小火锅

2023-09-07
25次

台南「臭灶脚东宁店」台北深坑清蒸麻辣臭豆腐~超大一碗份量直逼小火锅!有香气扑鼻的豆腐煲、鲜嫩多汁的鸭血煲~超推豆腐加鸭血双重享受的综合煲!也有特别为素食者设计的「素食豆腐煲」美味掳获人心!重点是价格平价,内用古早味红茶无限畅饮!冷气强力放送中!

臭灶脚东宁店:满满麻辣汤汁吸附臭豆腐和鸭血,熬煮4小时中药汤底,份量超多堪比小火锅臭灶脚东宁店:满满麻辣汤汁吸附臭豆腐和鸭血,熬煮4小时中药汤底,份量超多堪比小火锅文章重点臭灶脚东宁店|汤头特点臭灶脚东宁店|交通位置臭灶脚东宁店|菜单介绍臭灶脚东宁店|用餐空间臭灶脚东宁店|餐点推荐臭灶脚东宁店|汤头特点

吃过无数家鸭血臭豆腐,这家的汤头好喝到我喝到见底也不口渴~最后还意犹未尽(可免费加汤一次)我觉得最大的差别在于虽然一样是中药汤底,但有的汤头非常的油而且有加味精一喝多就口渴!(臭灶脚东宁店不加味精)麻辣汤头够辣却不死辣(也可以不辣)还会回甘!再来就是食材给的很大方澎湃的跟小火锅一样,没有便宜的火锅料,全部都是天然食材,每天吃都不会腻。

臭灶脚东宁店|交通位置

「臭灶脚东宁店」位于台南市东区最热闹的东安路上,入口处的煮食区还特别设计成传统灶脚的造型和店名「臭灶脚」呼应,让人印象深刻。

「臭灶脚东宁店」营业时间公告:中午11:00~14:00/下午17:00~22:00每週一公休,别扑空喔~

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「臭灶脚东宁店」招牌上就有价目表。

纸本菜单如下,有豆腐煲、鸭血煲、综合煲,还有素食的豆腐煲,均一价100元,内用可免费续汤一次。除了这些之外,也可以加点油条、肉燥饭、烫青菜、肉片、肉燥饭、科学麵等~

豆腐煲、鸭血、大肠等也可以加点加量,份量也写的一目了然。

门口三个大锅子,煮着满满的鸭血豆腐光闻就超香的啦!它的辣度竟然有多达6种可以选~从不辣、微微辣一直到大辣都有,麻辣底料都是老闆自己炒的,所以在辣度上做的很细心,不论爱不爱吃辣的人都可以来吃哟!

臭灶脚东宁店|用餐空间

一走进店内~好凉喔!冷气强力放送中…用餐环境很乾净带有浓浓的怀旧风,墙面是仿红砖的装潢,连餐桌还是复古裁缝车下去改装的,可以一边踩裁缝车踏板,一边吃着麻辣臭豆腐煲~真正周趣味内~XD

自助酱料餐具区还特别选用了一个木造复古储物柜来摆放,真的很像阿嬷家的灶脚让人觉得很温馨~

酱料区的酱油膏、辣椒酱与豆瓣酱,拉拉ㄟ~沾臭豆腐尚对味!

一旁还有饮料可以无限畅饮喔~连饭后的饮料钱都可以省起来啰~难怪是附近上班族和成大学生的爱店~

这杯古早味红茶超、级、好、喝!浓浓的红茶香简直比饮料专卖店的红茶还要好喝!值得讚美一下不计成本的佛心老闆!诚意十足的店家现在真的不多了!为了它的红茶我可以无限回访XD

臭灶脚东宁店|餐点推荐

.综合煲$100元

超推这碗臭豆腐加麻辣鸭血双重享受的综合煲!瞧瞧这超级大碗的麻辣鸭血臭豆腐真的把我们惊呆了!第一次看到这么大碗的臭豆腐鸭血份量直逼个人小火锅~而且不是碗大是里面的料也非常满,不是用大碗来虚张声势!

综合煲里臭豆腐有5块,麻辣鸭血也有5块。还会再加入好多香菇、金针菇、鲍鱼菇、杏鲍菇、豆皮和高丽菜~全都是天然食材没有添加火锅料,我超爱的!

臭灶脚的鸭血滑嫩、饱满无腥味!重点是很入味~夹起来很ㄉㄨㄞ!吃起来很Q弹喔!

里面的四种菇类口感都不同,我最爱鲍鱼菇,切的厚实又大片很容易吸饱汤汁,咬下去时瞬间微辣的汤汁还会喷出来!超过瘾~

豆皮保留口感不软烂很合我的味~

每天熬煮4小时的中药汤底完全不加味精,真的每一口都会回甘!而且老闆在勺汤时会细心的把辣油拨开,所以一点也不会油腻!自炒的麻辣汤头麻香够辣但不会呛喉咙非常温润~我又请老闆加汤~实在太好喝了啦~~~(可免费加汤一次)

加点科学麵15元吸附满满麻辣汤汁的精华~谁能不爱!

.加点牛肉片$40元

像傻妞一样无肉不欢的朋友可以加点肉片,有猪肉、牛肉和羊肉的选择~

.豆腐煲$100元

朋友点的豆腐煲,里面大概有7~8臭豆腐,特别选用的是台北深坑的臭豆腐,因为深坑的水质甘甜,所以做出来的臭豆腐特别好吃!用低热量的传统豆腐下去发酵製成,豆腐气孔里吸附满满的麻辣汤汁超入味!里面不会白白的,还吃得到黄豆香~

豆腐煲里的配料就跟综合煲一样喔~

朋友选了完全不辣的汤头,温润回甘一整碗喝光光!也很适合小朋友吃喔!吃豆腐好处多多有优质植物蛋白而且含膳食纤维,加上菇类、青菜等配料营养均衡!

食量大的朋友可以加点肉燥饭30元(小),和豆腐煲一起吃根本神组合!

这里的肉燥鹹香入味很有专卖店的水準!满满的肉燥份量给很大方~搭配腌製小黄瓜非常对味,没有小黄瓜的生味,开胃又解腻!

.鸭血煲$100元+滷大肠$30元+老油条$15元

滷大肠推~推~推!滷的超入味!Q嫩Q嫩的~而且处理的非常乾净完全没有腥味!超级美味的~

麻辣汤就是要配老油条啊~老油条外软香内酥脆一口咬下还有「喀嚓」的一声!好爽脆喔!!!而且一份才15元一定要吃爆!

台南除了牛肉汤之外又多一项选择,一碗100元能吃到软嫩鸭血、多汁豆腐及多种蔬菜,物超所值难怪深受不少人喜爱,汤头口味上有需要调整都可以跟老闆说,老闆很亲切喔!简单分享给大家~

臭灶脚东宁店 Info.地址:台南市东区东安路11号电话:06 208 2378营业时间:11:00~14:00、17:00~22:00详细内容以官方资讯为主

详细资讯

臭灶脚 东宁店

Google 评分:4.4

网友阿倌的心得:鸭血微辣口感豆腐不臭还可以汤头清爽高丽菜太生了再软一点更好红茶古早味的好喝清甜顺口牛肉片还可以,会再回购鸭血煲

联络电话:06 208 2378店家地址:701台湾台南市东区东安路11号 营业时间:星期四: 11:00 – 14:00, 17:00 – 22:00 星期一: 11:00 – 14:00, 17:00 – 22:00星期二: 11:00 – 14:00, 17:00 – 22:00星期三: 11:00 – 14:00, 17:00 – 22:00星期四: 11:00 – 14:00, 17:00 – 22:00星期五: 11:00 – 14:00, 17:00 – 22:00星期六: 11:00 – 14:00, 17:00 – 22:00星期日: 11:00 – 14:00, 17:00 – 22:00